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首席科学家——金亮博士

深圳和爱环保科技有限公司 2019-11-12关键词：金亮博士

高校讲师；

南京农业大学设施农业硕士；

中国科学院植物营养学博士；

中国科学技术大学环境化学博士后。

金博士多年来致力于农产品营养学的研究，创立了“基于生命信息的全息营养理论”：“平衡营养，培肥与改良土壤，生态的生产手段，环境健康、土壤健康、植物健康、产品健康，最终消费者才能吃得身体健康！”

“因此全息营养的健康农业表现是全方位的：作物生长健康了，不仅仅表现为产品品质某一方面的改善，而是涵盖到产量的提高；外观的美好；香味增加，风味醇厚浓郁，口感提升；营养免疫（抗虫防病）；环境友好和农业的可持续发展。”

基于自己的健康农业的理念，金博士不仅常年在田间地头推广新技术，帮助农户和农业企业，同时不断的开发市场真正需要的功能性有机肥，做良心有机农产品。长期的有机肥的加工和技术开发及指导，有非常成熟的有机废弃物资源化应用与处理技术。

稻米增香施肥：

随着科技进步，粮食产量不断提高，百姓温饱问题已解决，但随之而来的是大家普遍反应饭菜失去了原有的芳香。针对这一现象，金博士查阅大量文献资料，深入研究给出这样的解释：微量营养缺乏。稻米的生产过程，本身就是水稻植株作为一个生化车间所进行的一系列生化反应，其中需要生物酶的参与。如镁、锌、铁等微量元素是这些酶的活性中心，缺乏时会导致酶的活性下降，从而减缓水稻植株的生化过程，影响香味物质的合成与积累。

根据这一理论，金博士专门制订了稻米生产的营养套餐：

首先在底肥中加入针对性的微量元素肥料，然后在稻米生长后期，特别是灌浆时补充植物酵素增加并激活各种有益生物酶。双管齐下，促进水稻生长过程中的生化反应，促进香味物质的积累。

通过试验，结果令人振奋：

通过气相色谱分析，增香施肥处理的稻米中的香味物质比普通对照提高1倍以上，香气不仅浓郁，且非常纯正。

金博士解释说，在酶活性不足时，水稻香味基因的表达不够充分，往往会产生一些分子量较大的异味物质，从而影响到稻米品质。这从GC放大图可以明显看出，普通对照处理比增香施肥试验明显多出了两个峰。

现在该项技术在苏州市吴中区横泾镇得到大力推广，种植面积逐年扩大。

与之类似的茶叶增香施肥技术也连续在苏州东山、浙江莫干山开展了两年的试验，目前试验顺利进行中。

其它功能性施肥

在基于全息营养和有机废弃物资源化应用的技术理论体系指导下，金博士还利用液体生物肥与功能性固态有机肥解决了玫瑰花除草剂中毒不开花的问题；番茄重茬脐腐病高发问题；枇杷树早衰死亡问题等系列土壤与植物病害问题。

“人民的温饱问题已经解决！这个时候有人做健康农业，就是黑暗中的一缕光啊！”

“有问题总会有办法！袁隆平等一代老前辈让人吃饱了，我们这一辈人的任务就是让人吃好！吃出健康来”

是这种对世人的大爱，为了帮助更多的人，为了点燃健康农业的“星星之火”，金博士发愿：为大众献健康食品，为子孙留一片沃土！“苟利国家生死以，岂因祸福避趋之！”